Nojatuolimatka Viini, ruoka ja hyvä elämä messuille 2015


Viini, ruoka ja hyvä elämä messut ovat yksi ehdottomista vuoden kohokohdista, Vietin ystäväni kanssa aivan mielettömän hienon päivän messuilla lauantaina 24.10. Monen mahtavan jutun lisäksi löysimme uuden kuohuviinisuosikkimme Stefany Prosecco Brut joka kaiken kukkuraksi on vielä luomu tuotettua  ja kuulimme paljon mielenkiintoista asiaa Laidun Hereford pihvikarjanlihan eettisestä tuottamisesta.
Jos et päässyt käymään tälläkertaa itse messuilla tai pääsit ja haluat kerrata messujen tunnelmia, niin alla pieni nojatuolimatka Viini, ruoka ja hyvä elämä messuille 2015

Viini, ruoka ja hyvä elämä 2015

Yksi mieleenpainuvimmista osastoista messuilla oli Laidun Hereford tuottajat.
Laidun Hereford on kolmen (Toija, Harju ja Tanner) emolehmäkasvattajan perustama yritys omien Hereford- lihatuotteiden markkinointiin. Laidun Hereford- tuotteiden raaka-aineena käytetään naudanlihaa, joka on eettisesti kasvatettua. Eli eläimet hoivataan vasikasta aikuiseksi keskittyen niiden hyvinvointiin, lajinmukaisen käyttäytymisen mahdollistamiseen sekä eläintä kunnioittavaan kohteluun loppuun saakka. Lopputuotteena tarjotaan kotimaista, tilateurastettua ja lisäaineetonta naudanlihaa eri muodoissa. Jussi Harju joka on yksi kolmesta tuottajasta painotti erityisesti sitä, miten tämän lihakarjan kasvatus ja sitten lopullinen kuluttajien kohtaaminen on käsityötä alusta loppuun. Näinhän se on.
Kannattaa ehdottomasti käydä tutustumassa Laidun Hereford konseptiin täältä: http://www.laidunhereford.fi/index.php


Messuilla oli tietenkin myös monenmoisia herkkuja kuten Ceestashopin osastolla erittäin juhlavan näköistä lakritsaa. Loistava idea vaikka yrityslahjoiksi.




Ceestashopin osastolta löytyi myös paljon muutakin mielenkiintoista. Luomu pestoa, lemon curdeja, hilloja jne.



Myös Street Food oli vahvasti esillä tänä vuonna.


Laadukkaita luomu oliiviöljyjä..



Ja voi katsokaa Carinan ilmettä  Arctic Chocin osastolla. Suklaa tosiaan tekee onnelliseksi! Arcic Choc suklaat tehdään käsin luomusuklaasta. 


Juustoja messuilla oli paljon, mutta tässä minun mielestäni yksi mielenkiintoisin. Arctic Milk ja Vuohenjuustoleipä. Kuvittelin makua paljon vahvemmaksi. Todellisuudessa ihanan makuinen ja mieto leipäjuusto. Olisin voinut syödä koko paketin kerralla. Arctic Milkin tuotteisiin kannattaa tutustua täältä: http://arcticmilk.fi/index.html

Ja sitten herkullista salamia Saksasta ja aivan loistava myyjä! Arvaattekin varmaan, etten päässyt tämän osaston ohi ostamatta.



Nyt välillä nostan hattua itselleni. Tyydyin ainoastaan kuvaamaan näitä, uuh niin ihanan näköisiä makeita herkkuja. Miettikää mikä itsekuri!!!



Kahvitauko. Messuilla tutustuin Kaffiinon maailmaan. Kaffiino on erikoistunut vain ja ainoastaan korkean luokan erikois- ja gourmet kahvien paahtamiseen. Kahvilla on todellakin väliä. Olen siitä nyt erittäin vakuuttunut. Lisää Kaffiinon paahtimosta täältä: http://www.kaffiino.net/


 Ilmajoen Makkaramestarit esittäytyy. Olihan hyvää hirvenlihamakkaraa!



Unelmakakut osastolla kaikkea leivontaan....


Ja vinkit halloweeniksi


Tallipihan Suklaapuoti ja marjaisat levysuklaat. Katsokaa, näissä marjaisa todellakin tarkoittaa marjaisaa. Voi hyvä tavaton, voiko suklaalevy enää olla kauniimpi. Vink vink taas kaikille yrityslahjoja hankkiville. Näillä todellakin jää mieleen. Tallipihan Suklaapuodista lisää täältä: http://www.suklaapuoti.fi/


 Ja tässä Suklaapuodin iloiset ja ihanat esittelijät.


Välillä vähän viiniasiaa. Loistavaa viinimessuilla on juurikin se, että pientä maksua vastaan viinejä pääsee maistelemaan. Tiedät mitä ostat. Montakohan kertaa minäkin olen ostanut viinipullon joka sitten tavalla tai toisella on osoittautunut hieman tai enemmän pettymykseksi. 

Tässä yksi uusi suosikkini Mayu Reserva Carménère. eettisesti valmistettu Chileläinen punaviini jossa osaksi käytetty myös kuivattua rypälettä. 


Tämä viini jäi ensin mieleen etiketin perusteella selatessani viinilehden esittelyä näytteillä olevista viineistä. En muistanut nimeä, maata saatikka mitään muutakaan, mutta tuo etiketti jäi niin vahvasti verkkokalvoille, että loppujen lopuksi viini löytyi satojen muiden joukosta varsin helposti. 
makukin osui vielä nappiin ja tässä siis myös yksi uusi suosikki punaviinini. 
Bearflag Dark Red Wine Blend on Californialainen monikäyttöinen viini, jossa on käytetty Zinfandel, Tempranillo, Syrah Ruby Red, Petite Sirah, Petit Verdot rypäleitä. Hintakin muuten ihan kohdillaan.


Pieni lepotauko jaloillekkin on paikallaan.


Viinipuoleta suuntasimme välillä taas ruokapuolelle tutustumaan ihaniin viinietikoihin ja kastikkeihin. Enpä ikinä olisi voinut kuvitella miten hyvää on puolukasta valmistettu viinietikka!


Taisimme maistella kaikki toinen toistaan  herkullisemmat etikat ja balsamicokastikkeet


 Lisää käsintehtyä suklaata. Tällä kertaa Italiasta.


DeliDelillä oli messuilla Mikrobaari. Gourmet ruokaa kiireiselle ihmiselle. Ei pöllömpi idea :)



Ruokakierroksen jälkeen päätimme palata välillä taas maistelemaan viinejä. Seuraavan vuorossa oli Ranska ja ertittäin täyteläinen Château d'Aqueria Lirac. Rypäleet:  Grenache, Syrah ja Mourvèdre.

Punaviinien jälkeen alkoi tuntumaan siltä, että välillä olisi kuoharin paikka. Kävimme maistelemassa Finnairin Shamppanjabaarissa ja ainahan shampanja on shampanjaa, mutta halusimme löytää hintalaatusuhteeltaan loistavan kuohuviinin.
Ja tiedättekö mitä. Se löytyi!!!

Katseet seuraavaan kuvaan.... kuvassa minun ja Carinan ehdoton suosikkikuohari Italialainen Stefany Prosecco Brut. 
Tämä piti vielä ihan jälkeenpäin käydä viinilehden sivuilta https://viinilehti.fi/ tarkistamassa menimmekö asiantuntijoiden mielestä metsään. Emme todellakaan menneet. Tässä vielä suora kopio Viinilehden arvostelusta:
Arvio: Raikas ja puhdaspiirteisen hedelmäinen tuoksu tuo mieleen kypsän päärynän ja omenan. Hedelmäisestä mausta voi tuoksun aromien lisäksi erottaa hentoa persikkaa ja hunajameloniakin. Pehmeät kuplat antavat makuun tarvittavaa eloa. Tasaisen harmoninen kokonaisuus jättää suunmyötäisen jälkivaikutelman, joka nostaa miellyttävästi veden kielelle.


Rypäleenä tässä ihanassa kuohuviinissä on Glera ja rypäleet poimitaan käsin. Tähän viiniin käytetyt rypäleet ovat alusta loppuun luomuviljeltyjä. Stefany Prosecco Brut on erittäin kuiva, mutta liekö juuri raikkaus ja kuplien koostumus jotka tekevät tästä viinistä niin keveän helppoa nautittavaa. Suosittelen siis jokaista, joka valitsee kuoharikseen puolikuivan tai puolimakean rohkeasti kokeilemaan. Veikkaanpa, että yllätyt positiivisesti.

Stefany Prosecco Brut tuottajana on Pizzolaton perheomisteinen viinitalo, joka on toiminut viiden sukupolven ajan. Se sijaitsee Italiassa Trevison kunnan pohjoisosassa.
Maahantuoja Astrawines http://astrawines.fi/
Kuvassa alla vielä niin ihastuttavat tuottajaperheen edustajat Sabrina Rodelli ja Settimo Pizzolato. Olisimme voineet keskustellä vaikka kuinka kauan, mutta lauantai on varmasti messujen kiireisin päivä.



Mahtavaa myös tavata kolleegoja! Livenä ekan kerran ja yhteiskuvassa Rokkaava kokki ja Tinskun keittiössä. Käykääpä tutustumassa myös Rokkaavan kokin loistavaan blogiin: http://atrokkaavakokki.blogspot.fi/
Sieltä olen minäkin monta ideaa ammentanut.


Innoissani kerroin Rokkaavan kokin bloggaajalle löytämästämme kuohuviinistä ja hän vinkkasi maistamaan myös Eckerölinen osastolla olevaa kuohuviiniä Masi Moxea. 
Pullo on hauska ei niin tavanomainen ja maku miellyttävä. Alkon valikoimista tätä ei vielä löyty, mutta saattaa olla tulossa. Odotellaan siis.


Jos viinilaseista on pulaa tai ne vaativat päivitystä, niin messut olivat loistava paikka hoitaa tämäkin asia päiväjärjestykseen.


Väliin taas hieman pientä snacksiä


Baltic Truffle ja rypälesiemenöljyt esittäytyvät. Tämä parin muunkin osaston ohella jäi harmittamaan, etten väenpaljuoden vuoksi päässyt esittelijöitä haastattelemaan. Ehkäpä joku toinen kerta.


Baltic Trufflen osastolla pääsi myös nuuskuttelemaan ihan oikeita tryffeleitä.


Tummia.....


Ja vaaleita.


Oliivit! Eihän viini- ja ruokamessut ole mitään ilman oliiveja. Piti taas todeta, että voi hyvä tavaton!!!
Toinen toisiaan herkullisempia... kuka näistä nyt osaa valita?




Oliivien jälkeen suunistamme maistelemaan Parmigiano-Reggiano parmesanjuustoja. Niin hyvää, ettei sanotuksi saa.


Parmigiano-Reggiano tulee Italiasta ja se on kova pitkään kypsytetty juusto. Kypsytysaika vaihtelee laadun mukaan 18-36 kuukauteen. Suurimmillaan tälläinen juustokiekko voi painaa jopa 40 kiloa!! 



Viini, ruoka ja hyvä elämä messuilla Helsingin Messukeskuksessa olisi ollut vielä niin paljon nähtävää ja koettavaa, mutta kuten aina jokainen messupäivä tulee päätökseen. Niin tulivat päätökseen myös Carinan ja minun jalkaparat. Viimeisenä, mutta ei todellakaan huonoimpana vinkkinä messuilijalle.... Muista hyvät kengät!

Toivottavasti viihdyitte nojatuolimatkalla ja koitte edes pienen palan messupäivästämme.
Kiitokset vielä Messukeskukselle kun sain tulla bloggerina näihin mahtaviin ja ikimuistoisiin messuihin tutustumaan. Ja erityiskiitokset vielä lehdistokeskuksen ihanille ja pirtsakoille messuemännille. Toivottavasti taas pian nähdään.



PRINT RECIPE

12 kommenttia

  1. Kiitos linkkauksesta ja oli todellakin mukavata tavata ihan livenä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi niin oli! Harmi kun taas oli aika niin kortilla.

      Poista
  2. Oli kyllä mahtavia herkkuja messuilla!

    VastaaPoista
  3. Kyllä ja mitähän kaikkea jäi kuvaamatta, näkemättä ja kokematta. En uskalla edes ajatella :)

    VastaaPoista
  4. Wau, miten kattava juttu! Harmi ettei törmätty messuilla, mutta ehkä ensi viikonloppuna ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin harmi :( Ensi viikonloppuna ehdottomasti uusi yritys :)

      Poista
  5. Kiva nähdä näitä kuvia kun ei itse päässyt tuonne,nyyh,tämän välimatkan vuoksi.Tuossa melkein viimeksi bongasin veljeni osaston juustoja;D Hän on italialaisten tuotteiden maahantuoja,mutta ravintoloille ja hotelleille,ja vain messuilla pääsee muutkin niitä ostamaan ,paitsi että niitä myydään myös Bulevardin Casa Italiassa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä juustot ovat suorastaan syntisen hyviä ! :)

      Poista
  6. Nam ja ihanaa ja aah. :) Jätin messut väliin, messuiltuani niin lujasti I Love me messuilla, ei vaan olisi pystynyt, vaikka näitä kuvia katsellessa harmittaa.

    Kivaa alkanutta viikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihmettelen miten jaksoitte 3 päivää messuilla. Olen ihan taju kankaalla jo yhdestä täydestä päivästä :) Upeaa settiä teitte. Katsoin jokaisen videonne I Love Me messuilta. Pääsimpä siis minäkin mukaan vaikken paikanpäällä ollutkaan. Kiitos siitä :)

      Poista

© Tinskun keittiössä ja Tyynen kaaMaira Gall